Universität Wien - Ernährungswissenschaften

Address
Althanstraße 14 (UZA II)
1090 Wien
Österreich
Tel.
+43 (0)1 4277-54901
E-Mail
raphaela.staltner@univie.ac.at
Web
https://nutrition.univie.ac.at/, http://ssc-lebenswissenschaften.univie.ac.at/
Booth
U 9
Area
Universities, Universities of Applied Science, Education (teaching)

Wiener Stadthalle

Das Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Wien stellt eine multidisziplinäre akademische Ausbildung im Bereich der Naturwissenschaften dar.

  • Chemie (mit verschiedenen Themenschwerpunkten) und Physik

  • Anatomie und Physiologie des Menschen

  • Biologie und Mikrobiologie

  • Produktion von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln

  • Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln

  • Diätetik und spezielle Ernährung über die Lebenszyklen

  • Statistische Auswertung und Beurteilung von Forschungsergebnissen

  • uvm.

Das Studium der Ernährungswissenschaften bietet die Möglichkeit eines Bachelor- und darauf aufbauend eines Masterstudiums bzw. eines Lehramtsstudiums (in Kombination mit einem zweiten Unterrichtsfach). Aufbauend auf ein Masterstudium kann ein Doktoratsstudium absolviert werden.

Schwerpunkte des Bildungsangebots

Bachelorstudium Ernährungswissenschaften

Masterstudium Ernährungswissenschaften

  • Molekulare Ernährung
  • Lebensmittelqualität und –sicherheit
  • Public Health Nutrition

Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung

  • Bachelorstudium
  • Masterstudium

Aufnahmebedingungen

Matura oder Studienberechtigungsprüfung

Aufnahmeverfahren
http://aufnahmeverfahren.univie.ac.at/studien/ernaehrungswissenschaften/

Dauer der Ausbildung/Weiterbildung

Bachelor Ernährungswissenschaften:  6 Semester (180 ECTs)
Master Ernährungswissenschaften: 4 Semester (120 ECTs)
Doktorratsstudium Ernährungswissenschaften: 6 Semester
Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung

  • Bachelorstudium: 8 Semester (97 - 107 ECTs)
  • Masterstudium:  4 Semester (56 ECTs)

Abschluss

Bachelor Ernährungswissenschaften:  Bachelor of Science (BSc)

Master Ernährungswissenschaften: Master of Science (MSc)

Doktorratsstudium Ernährungswissenschaften:
Doktorin/ Doktor der Naturwissenschaften (Dr.rer.nat.)

Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung

  • Bachelorstudium: Bachelor of Education (BEd)
  • Masterstudium: Master of Education (MEd)

Angebot auf der BeSt

Vortrag: "Ernährungswissenschaften - Ernährungstrends unter der Lupe"
Wann: Freitag, 02.03.2018, 12:30 Uhr

Das Studium der Ernährungswissenschaften an der Universität Wien stellt eine multidisziplinäre akademische Ausbildung im Bereich der Naturwissenschaften dar. In unserem Vortrag zum Thema „Ernährungswissenschaften: Ernährungstrends unter der Lupe“ möchten wir Interessierten unser Department vorstellen und kurz auf Aufbau, Inhalte und Ziele des Studiums eingehen.
Was kann man in Zeiten von Instagram, Snapchat, Facebook und Co noch glauben? Wie gesund sind heutige Ernährungstrends wie #vegan und #intermittent fasting? Was ist sinnvoll? Worauf muss man achten und wann kann es sogar gefährlich werden?
Wie man als Ernährungswissenschaftler an solch heikle Themen herangeht, wollen wir Ihnen im zweiten Teil des Vortrages zeigen.